こばやしたかし寄居町（健康活性農場）では町の特産品として、世界三大免疫植物ハーブ「エキナセア」の商品開発を進めている。

健康活性農場では、寄居町産・無農薬エキナセア100％の国産エキナセア茶「エキナセア花精活性茶」を販売している。
多く販売されている外国から輸入されたものと違い、日本茶の製法を生かし、エキナセアの特徴を最大限に生かした安全・安心の国産エキナセア茶だ。

また先日、スイーツ専門店の「フォレスト」さんとエキナセアを使ったエキナセアスイーツの新商品試作を行ったようだ。
ぜひ一つと言わず、どれも製品となって新しい寄居町の特産品となってほしい。